公 丁 香 37g

【 介 紹 】

有公、母丁香之分，但一般只使用公丁香，又稱「子丁香」，為丁香樹所結的花苞，由於花香濃烈，也有防蚊的效果，在香辛料的使用上，單獨食用味道辛辣帶點苦味，口中會殘留麻澀感，與食物烹調後便轉為溫和甘甜。

【 用 途 】

公丁香的濃郁方香，常用作滷菜香料、醃漬食品、泡茶喝、煲湯做菜，在中式料理常用的五香粉、印度的咖哩、英國的香辣醬，都有用到公丁香。

【 保 存 期 限 & 保 存 方 式 】

未開封兩年，放置陰涼處，避免陽光直射或潮濕

【 規 格 】

75g / 一 包